霜降品酿，暖养身心｜一杯中国白兰地，顺时平补迎深秋

　　时至霜降，这是秋季的最后一个节气。气肃而凝，露结为霜，气温快速回落，秋寒渐起。霜降养生讲究平补肝肾，增强体质，调养元气，为即将到来的寒冬打好身体基础。很多人不知道，白兰地并非舶来之物，它的雏形起源于中国，在古籍之中早有葡萄蒸馏酒的记载，这便是中国白兰地的文化根基。

　　不少人固有认知里，白兰地是海外传来的烈酒，实则蒸馏葡萄酿酒的技艺，最早诞生于华夏大地。元代《饮膳正要》、明代《本草纲目》中记载的“葡萄烧酒”，就是早期白兰地。古时西域传入葡萄种植技术，古人摸索出葡萄发酵后蒸馏取酒的工艺，得到高纯度葡萄蒸馏酒，这就是白兰地的本源。后续这一蒸馏技术沿着商贸之路向外传播，才在海外发展演变，形成如今大家熟知的白兰地品类。从溯源来看，葡萄烧酒，本就是中国古酿。

　　李时珍在《本草纲目》中对葡萄烧酒如是记述：暖腰肾，驻颜色，耐寒。这短短七字，点明葡萄蒸馏佳酿的特性，恰好契合霜降时节的养生需求。霜降之后，寒凉之气渐盛，腰肾易受寒气侵扰。葡萄经发酵、蒸馏，再经橡木桶经年陈化，萃取出葡萄果实里丰富的多酚、花青素等营养物质。适量浅酌，酒性温润，暖意自内而生，能够抵御深秋霜寒，养护腰肾；其中天然活性物质，有助滋养气色，对应古籍中“驻颜色”的记载。

　　霜降养生，贵在平补，不宜大补猛补。中国白兰地以本土风土培育的葡萄为原料，遵循古法蒸馏工艺，结合现代酿造技术陈酿而成，酒质温润醇厚。深秋闲暇时刻，斟上一小杯，琥珀般的酒液在杯中轻轻摇晃，果香与橡木香缓缓散开。小口慢饮，暖意缓缓流淌全身，驱散秋凉带来的清冷感。在品酒的过程中，舒缓紧绷心绪，调养精神，在秋末时节做到平补肝肾，固本强身。

　　中国白兰地的崛起，是对千年葡萄烧酒文化的传承。千百年来，华夏先民掌握葡萄蒸馏酿造智慧，只是近代本土白兰地产业一度沉寂。如今国内酿酒人深耕本土风土，钻研酿造技艺，复刻古方葡萄烧酒的内核，打造属于中国人自己的白兰地。它不是外来模仿品，是中华酿酒文脉的回归，承载东方的饮食养生智慧。

　　美酒养生，贵在有度。古籍所讲的益处，建立在少量浅酌的基础之上。小酌怡情，过量伤身。霜降时节，寻一隅安静之处，浅尝一杯中国白兰地，感受千年葡萄古酿的魅力，顺时节调养身心，感受东方酒文化独有的温润力量。

　　>温馨提示：适量小酌，过量饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒。