怎么腌制蒜苔最好吃？一学就会的方法还不赶紧看过来！

怎么腌制蒜苔最好吃？一学就会的方法还不赶紧看过来！

蒜薹是比较原始的叫法，现在很多地方的人都会把蒜苔叫做蒜苔，因为这样叫起来比较方便，大家对于蒜苔都是非常熟悉的，而且蒜苔的做法也有很多种，常见的有蒜苔炒肉，腌蒜苔等，不管是哪种做法都是很受大家欢迎的，那么怎么腌制蒜苔最好吃呢？

食材：蒜苔适量，盐适量，花椒2勺，八角2个，生抽适量，老抽适量，白糖3勺，干辣椒3-4个。

做法

1.把新鲜蒜苔的尾巴根部去除掉然后再洗干净。

2.然后把它切成一小段一小段的样子，跟我们平时吃的蒜苔炒肉差不多大小就可以了。

3.准备一个大点的盆子，把切好的蒜苔装进去之后倒入适量的盐搅拌均匀，腌制30，在这个期间要不停的搅拌，这样能够更快入味。

4.在锅中放入适量的水，能够刚好盖住蒜苔就可以了，然后等到水快开的时候再把干辣椒，八角，生抽，老抽，白糖，花椒，盐一起放进去，等水煮开之后再关成小火煮10分钟左右。

5.最后再把他们倒入一个大一点的盆子中。

6.准备一个玻璃品，把之前腌制好的蒜苔倒进去，然后再把之前已经凉了的水再倒进去，盖上盖子就可以了，一般来说严重7天左右就可以吃了，但时间越久的话蒜苔的味道会越好。

小贴士：

1.玻璃瓶也可以专门用来腌制菜的坛子，效果都是一样的，只不过要在坛子上面装水。

2.调味料这些在等水凉了之后就要夹出来扔掉的，不能放入玻璃瓶中和蒜苔一起。

3.腌制蒜苔的时候也可以放点大蒜，味道会更好。

蒜苔的腌制方法其实有很多种，小编给大家介绍的方法乃是味道最正宗的哦，腌制好的蒜苔颜色是会变暗的，用来下饭吃是最好的，而且蒜苔的营养是比较丰富的，适量的食用能够给身体带来许多好处，但因为是腌制品，所以也不能吃的太多。