了解猪肚汤的做法大全，学会滋补汤的熬制

了解猪肚汤的做法大全，学会滋补汤的熬制

猪肚是我们平时比较常见的猪的内脏，可不要小瞧这不起眼的猪肚，它可是营养丰富，有补气健脾的功效，因此我们可以用猪肚来烹制一些美食。今天小编就要教大家用猪肚来制作滋补汤，接下来就跟着小编一起来学习一下猪肚汤的做法大全吧。

一、清炖猪肚汤

食材准备：猪肚，盐，白糖，味精，料酒，食用油，葱姜蒜，胡椒粉，葱花。

制作步骤

1.新鲜猪肚回家冲洗处理干净，切成肚丝放在一旁备用。

2.锅中倒入清水，将切好的猪肚放入锅中焯水，去除血沫和血腥味。

3.焯过水的猪肚捞出放入砂锅当中，加入葱姜蒜，重新倒入清水，开大火炖，然后加入料酒，开小火慢炖。

4.炖一个小时左右，猪肚变烂，然后加入盐，白糖，味精，胡椒粉调味即可食用。

二、猪肚炖鸡汤

食材准备：猪肚，土鸡，盐，味精，白糖，葱姜蒜，料酒。

制作步骤

1.新鲜猪肚回家用盐先让它腌制一下，然后冲洗干净，切成肚丝放在一旁备用。

2.将土鸡切成块放在一旁备用。

3.锅中倒入清水，然后将猪肚丝和土鸡块放入锅中焯水去除血沫。

4.将焯过水的猪肚和鸡块捞出，重新放入到砂锅中，然后倒入清水，加入葱姜蒜和料酒开始慢炖。

5.炖的时候加入盐调味。

6.大约炖两个小时左右加入些许味精，即可食用。

三、鲍鱼猪肚汤

食材准备：鲍鱼，猪肚，盐，白糖，味精，葱花，料酒。

制作步骤

1.将猪肚冲洗干净，切成丝，放在一旁备用。

2.新鲜的鲍鱼去壳，将鲍鱼切成丁放在一旁备用。

3.在砂锅中倒入清水加入葱姜蒜，然后将切好的猪肚丝和鲍鱼丁放入锅中，同时加入料酒开始慢炖。

4.炖大约两个小时左右，猪肚和鲍鱼都变烂，最后加入盐、味精调味即可出锅。

以上就是关于猪肚汤的做法大全，不知道小伙伴都记住了没有？其实猪肚汤制作起来还是比较方便的，只是在前期处理的时候需要把猪肚处理干净，将里面的杂质和油脂去除干净，这样炖出来的猪肚汤才会又白又好喝。希望今天小编推荐的关于猪肚汤的做法能够得到大家的喜欢。