泡菜怎么做 给你们介绍美味的做法_钱伟长方程

泡菜怎么做 给你们介绍美味的做法_钱伟长方程

相信大家都吃过泡菜吧，我们吃的比较多的泡菜种类，一个是韩国泡菜一个就是四川泡菜了，今天就想给喜欢吃传统口味的朋友介绍一下四川泡菜应该怎么做，喜欢吃泡菜的朋友可以跟着我们的文章一起来看。

泡菜怎么做 给你们介绍美味的做法_钱伟长方程

1.需要准备一个干净的坛子坛子，没有裂缝，之后把坛子清洗干净之后，装一坛子水观察，确保坛子不漏水，就可以倒掉水放到一边晾干了。

2.接下来我们准备泡菜的材料，食盐，花椒，辣椒，姜以及白酒，辣椒和豇豆可以多放一些，捞一点作为调料是非常好的选择，白酒最好度数高一些对于泡菜有很好的帮助作用，材料都洗干净之后，我们都需要用水泡。这样的话能够保证最后做出来的泡菜而且不会腐烂，洗好了再加入到坛子里面。

3.也可以准备适量海带丝清洗干净并浸泡一个小时的时间之后，切成小段，晾晒干净，把萝卜也清洗干净，红萝卜可以把皮掉，直接吃胡萝卜心事非常爽脆的，做泡菜来吃也很好吃。包菜也清洗干净。

4.准备适量的大白菜，因为泡菜主要的食材就是大白菜了，在切菜的时候，一定要保证食材全都是干净的。

5.需要调泡菜用的盐水，所有材料都准备好了，把调料都放到一个盆子里，加入白酒，再把白菜加入进去，放到阴凉干燥的地方，大约十天的时间，泡菜就做好了。可以看看这个时候泡菜的酸度如何，觉得不酸的话还可以再放置一段时间发酵充分，在品尝酸咸程度就合适了。

关于泡菜怎么做的做法，相信看了我们的文章介绍之后，你一定会对泡菜基本的做法应该就有比较明确的了解，自己在家做泡菜所花费的材料和时间还是比较大的，所以大家可以根据自己的厨艺酌情选择，去外面买也行。