要美味不要腥味，青条鱼怎么烧好吃？

要美味不要腥味，青条鱼怎么烧好吃？

各种各样的鱼一直是中国人餐桌上的美食之一。不论是日常生活，好友聚餐，还是宴请宾客，鱼肉一直是中华美食不可缺少的菜肴。各种各样的鱼里面，青条鱼是人们耳熟能详的一种。但由于青条鱼本身腥味较重，处理有难度。今天，小编就给大家介绍一下青条鱼怎么烧好吃！

一、要美味不要腥味，青条鱼怎么烧好吃

首先，在做青条鱼之前，需要准备一些食材。除了青条鱼之外，主要有油、盐、葱姜蒜、料酒、老抽，以及红辣椒等，还可以根据自己的口味准备其他的配料。

二、制作美味青条鱼的步骤

第一步：先将青条鱼处理好，主要是去掉鱼鳃和内脏，再清洗干净，放在沥水篮中沥干水分。、

第二步：将之前准备的葱姜蒜、还有红辣椒等洗净，切断备用。

第三步：倒入适量的油，当锅热时，将青条鱼整条下锅，煎至两面焦黄。(如果想要将青条鱼切段也可，其他步骤一致)。

第四步：加入切好的葱姜蒜、红辣椒等备料，利用锅边的油将这些配料爆炒出香味。再调入适量的料酒和老抽，大火烧开。 最后，烧开后再小火焖煮约20分钟，加入盐、味精等，调制成您喜欢的口味即可开锅，此时汤汁粘稠，即可出锅。最后还可以加入葱段等点缀。

三、青条鱼制作的注意事项

这里需要提及的是，青条鱼整条烧制，再摆盘上会比切成段来得更美观。但是切成段的青条鱼，更容易入味。由于青条鱼本身比较腥，所以在吃青条鱼时，建议做得咸一点，更入味一点，能够减少腥味，保证口感。

爱吃青条鱼，我们要美味不要腥味，青条鱼怎么烧好吃您知道了吗？鱼肉中具有核酸，这是一种可以延缓衰老，有益于身体健康的物质。青条鱼作为我国重要的中上层经济型鱼类之一，肉质饱满，而且除了家常的吃法之外还可腌制和做罐头。青条鱼是很难得的美味，想吃的朋友们不妨尝一尝！