嗑牙料嘴:心动不如行动,一起见证美食的时刻

导读:嗑牙料嘴:心动不如行动,一起见证美食的时刻 说起美食,想必大多数人都是无法抵制这种有诱惑的。但是对于一个准备减肥的妹纸来说,这无疑是一个惨痛的暴击啊。话说,不吃饱怎...
嗑牙料嘴:心动不如行动,一起见证美食的时刻
说起美食,想必大多数人都是无法抵制这种有诱惑的。但是对于一个准备减肥的妹纸来说,这无疑是一个惨痛的暴击啊。话说,不吃饱怎么有力气减肥呢,今天我们就来介绍一家许多人都推荐的网红店,一起见证美食的时刻吧!
这家店位于南京市秦淮区文安街,店面虽然不大,但是却有着与众不同的风格。这家店叫做城南美食,可别小看了它,可以说是有着很久的历史了。听店里的老板说,店里的大多数菜肴都是多少辈人传下来的老手艺,还上过报纸专访呢。其中的香芋卤鹅就是这里的招牌菜了。
这一道菜的做法也是很讲究的。首先准备好原料。第一是主料:鹅一只约2.2公斤,荔浦芋1斤(约640克),芫荽2棵,干葱头5粒,干葱蓉1茶匙,姜片适量。 第二是配料:姜汁2茶匙,酒1茶匙,老抽2汤匙,胡椒粉少许。第三是卤水料:八角3粒,花椒、小茴各1茶匙,桂皮5片,草果3粒(拍碎),陈皮1/4个,生抽1汤匙,片糖1块,清水8杯。芡汁杯:生粉1茶匙,卤鹅汁1汤匙,清水3汤匙。
嗑牙料嘴:心动不如行动,一起见证美食的时刻
下面就是详细的做法:首先把鹅洗净,用腌料涂匀腌2小时以上。其次烧油3汤匙,爆香干葱肉、姜片,下卤水料,待滚放入鹅,慢火卤45分钟,再调慢火,这样重复2次。熟后取出待凉,斩件。 最后荔芋去皮切件,用干葱蓉略爆,加入半杯卤鹅汁和1杯清水,慢火,之后熄火上盖片刻即可,目的就是要鹅肉更易入味。
学会了这道美食,在家里也可以做给自己的家人品尝。心动不如行动,小伙伴们赶紧去动手尝试一下吧!本文由小编迈克尔杰克逊虐童编辑!

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