酸汤鸡的做法,瓜片鸡蛋汤
导读:酸汤鸡的做法,瓜片鸡蛋汤 鸡肉、番茄、蘑菇、贵州酸汤作料、蒜、朝天椒、葱、香茅草。 做法 1、首先是准备材料,鸡肉切块,番茄和蘑菇洗净,最佳搭配推荐直接买贵州的酸汤料,...
酸汤鸡的做法,瓜片鸡蛋汤
鸡肉、番茄、蘑菇、贵州酸汤作料、蒜、朝天椒、葱、香茅草。
做法
1、首先是准备材料,鸡肉切块,番茄和蘑菇洗净,最佳搭配推荐直接买贵州的酸汤料,能节省很多步骤。
2、食材都切块备用。
3、鸡肉过水去血丝,捞出沥水,当然还可以选择爆炒的方式。
4、烧油下入蒜片炒香,之后依次加入辣椒、番茄,加入一小碗水,盖上锅盖闷三分钟左右,然后在加入200ml的酸汤料。
5、依次加入鸡肉、蘑菇、葱段,在加300ml的水,加入适量香茅草,再次盖上锅盖中火烩大概15分钟,改小火闷五分钟。
6、起锅前加入盐巴、味精、鸡精、胡椒粉,起锅。
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