一味豚骨的做法

导读:一味豚骨的做法 制作:新芙蓉专业长沙菜馆 贾敏 主料: 冷鲜前腿骨3.8斤,带30%的肉。 配料: 圆椒300克,大蒜子8粒。 调料: 盐5克,味精20克,鸡精20克,蚝油30克,美极鲜10克,蒸鱼...
一味豚骨的做法
制作:新芙蓉专业长沙菜馆 贾敏
主料:
冷鲜前腿骨3.8斤,带30%的肉。
配料:
圆椒300克,大蒜子8粒。
调料:
盐5克,味精20克,鸡精20克,蚝油30克,美极鲜10克,蒸鱼豉油15克,红烧酱油10克,色拉油50克。
制作方法:
1.先将前腿骨剁成三段后,上火煨40分钟,再泡30分钟待用。
2.锅内放色拉油烧热,将大蒜子、圆椒下锅翻炒后,放入前腿骨。
3.放入蚝油、味精、鸡精翻炒入味后,倒入半勺前腿骨的汤微焖一下。
4.放入蒸鱼豉油、美极鲜、酱油上色入味,翻炒收汁后,装盘即可(圆椒要盖在骨头上面)。
特点:
酱香味浓郁
小贴士:
圆椒要炒得活一些,不能炒得太死,既影响口感也影响美感。

未来养生网提示:本页面内容及观点仅供传递信息用,不构成任何投资或具体行为建议,本网站对所引用信息的准确性和完整性不作任何保证。

关键词:
分享:
上一篇:假羊肉的做法 下一篇:汁味肘子的做法

热点文章

发表评论