甜品蛋糕做法大解析

甜品蛋糕做法大解析

不知道大家路过甜品店时会不会被店里面各式各样的甜品所吸引呢，在甜品中最好吃、最受欢迎的应该就是蛋糕了，因为蛋糕有着各式各样的口味，吃起来蓬松可口，非常好吃。而且如果还带有奶油的话吃起来还很顺滑、也更加香甜。其实这种甜品蛋糕，我们自己在家里可以做，步骤并不是也复很复杂。所以有喜欢自己动手的小伙伴，今天小编就来教教，一起学做甜品蛋糕，如果学会了之后呢，我们自己在家也可以做蛋糕了。

甜品蛋糕做法大解析

食材准备：奶油，奶酪，牛奶，黄油，低筋面粉，鸡蛋。

制作步骤：

1.选鸡蛋，将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清蛋清分离，放在一旁备用。

2.将蛋黄打散打成液体状，不要有颗粒。

3.蛋清加入一些柠檬汁去腥之后用，开始打发。打的时候稍微慢一点，然后打成型发泡之后就可以了。

3.将奶酪、黄油和奶油放在锅中加热，化开之后我们倒入牛奶开始搅拌。

4.搅拌均匀之后将蛋液蛋黄液倒入奶酪糊里面，边倒入边搅拌至均匀。

5.然后将打发好的蛋清1/3+入奶酪糊当中搅拌均匀，之后将所有的奶酪糊倒在剩下的2/3的蛋清中，继续搅拌均匀。

6.将已经打好的面糊放入烤盘当中。

7.将烤盘放入我们烤箱，大概180度左右的高火加热40钟左右，中途可以看一下，如果没熟的话我们可以继续加热。

8.烤好的蛋糕脱模。

9.脱模后的蛋糕需要放到冰箱里面冷藏40分钟到80分钟左右，这样吃起来的口感才会好。

以上就是在家制作的甜品蛋糕做法了，不知道小伙伴学会了没？这道甜品蛋糕，相对来说要准备的食材比较简单，所用到的工具也不是很多，更多新手小伙伴们都是可以自己来试着做的，只要你想吃，只要你想动手就一定会做成功的。当然还有很多不同口味的蛋糕在家都可以做，只需要根据小编提供的步骤，在里面再加入你喜欢的口味就行。或者可以自己创意做出好吃的蛋糕来。