香煎糍粑鱼的做法
导读：香煎糍粑鱼的做法 食材 草鱼1条、生抽半勺、老抽1小勺、醋1小勺、香叶2片、八角2颗、干辣椒3个、盐适量、九三非转基因大豆油1勺、大葱少许、白糖少许、生姜少许。 做法 1、草鱼清...
香煎糍粑鱼的做法
食材
草鱼1条、生抽半勺、老抽1小勺、醋1小勺、香叶2片、八角2颗、干辣椒3个、盐适量、九三非转基因大豆油1勺、大葱少许、白糖少许、生姜少许。
做法
1、草鱼清理干净内脏，然后去头去尾，再改刀切成正方形小块。
2、切好的鱼块装碗中，加盐、老抽、生抽、醋、生姜、干辣椒、香味、八角等调味料拌匀腌制1小时以上。
3、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的油，烧至六成热时，放入腌制好的鱼块，小火慢慢煎，等一面煎好后翻面煎另外一面。
4、两面煎好后，加入葱白、少许开水、白糖、生抽大火煮至水份差不多收干时出锅。
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