葱香炕土豆的做法
导读：葱香炕土豆的做法 食材 小土豆、色拉油、食盐、孜然粉、白芝麻、香葱。 做法 1、将小土豆外皮撕掉并用清水清洗干净晾干水分。 2、将洗净的小土豆倒入蒸锅内蒸熟，鉴定土豆熟没熟...
葱香炕土豆的做法
食材
小土豆、色拉油、食盐、孜然粉、白芝麻、香葱。
做法
1、将小土豆外皮撕掉并用清水清洗干净晾干水分。
2、将洗净的小土豆倒入蒸锅内蒸熟，鉴定土豆熟没熟透的方法可以用筷子扎一下土豆，如果能够轻松扎透就说明土豆蒸好了。
3、取一口平底锅烧热，倒入少量色拉油烧至七八成热。
4、将蒸熟的小土豆倒入平底锅内，用铲子将土豆轻轻按扁，不要太用力，否则煮熟的土豆会碎掉影响外观。
5、将小土豆两面“炕”到焦黄色，外皮略焦脆即可。
6、撒入适量食盐，撒入适量孜然粉，撒入适量白芝麻。
7、最后快出锅前撒入适量香葱，搅拌均匀装盘食用。
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