皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？
导读：皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？ 食材 大米半杯、皮蛋1个、瘦肉80克、葱2根、姜丝少许、盐适量、油适量、料酒适量。 做法 1、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟； 2、锅中加水3碗烧开...
皮蛋瘦肉粥怎么做比较好吃？
食材
大米半杯、皮蛋1个、瘦肉80克、葱2根、姜丝少许、盐适量、油适量、料酒适量。
做法
1、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
2、锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
3、瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；
4、皮蛋切小丁； 葱切碎；
5、粥煮到所需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；
6、最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花。
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