生焗鲜鲍仔的制作方法

生焗鲜鲍仔的制作方法

　　主料:大连鲜鲍500克,<6>头

　　副料:蒜子100克,生姜150克,香菜10克,葱花10克

　　调料;生焗酱20克,味精2克,鸡粉2克,白糖1克,老抽2克,炸鸡油10克,一滴香20克,胡椒粉2克

　　制作：

　　1、先将鲍鱼洗净，打花片，然后吸水，加入调料腌2分钟

　　2、蒜子、姜切角，直锅下油炸成金黄色，盛起备用

　　3、把沙锅烧热下油，加入炸好蒜子、姜角，再摆放已腌制好的鲜鲍，

　　4、盖好，慢火焗6至7分钟，起菜时放上香菜、葱花、盖好撒上一滴香