炝拌翠笋丝的制作方法

导读:炝拌翠笋丝的制作方法 材料: 莴笋、蒜泥、花椒 调料: 盐、鸡精、辣椒油 做法: 1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将...

炝拌翠笋丝的制作方法

  

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  材料:

  莴笋、蒜泥、花椒

  调料:

  盐、鸡精、辣椒油

  做法:

  1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,六成热时,下入六七颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上

  2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,加入鸡精、辣椒油,再将做法(一)的蒜泥连油一起倒入,拌匀即

  芝香豇豆的制作方法

  

爱吃凉拌菜的你,一定要收!太全

 

  材料:

  豇豆250克,蒜2瓣

  调料:

  芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量

  做法:

  1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段。

  2、锅内做水,水开后,在锅中放少量的盐及油

  3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿。

  4、即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中。

  5、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。

  6、将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀。

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