腐竹鸡丝拌黄瓜
导读：腐竹鸡丝拌黄瓜 用料 腐竹若干；鸡肉（鸡胸或鸡腿皆可）一块；黄瓜半根；酱油两勺；陈醋一勺；糖一勺；蒜两瓣；香菜一小把；芝麻一小勺 做法 取腐竹若干，用水泡软 将鸡肉（我...
腐竹鸡丝拌黄瓜
用料
腐竹若干；鸡肉（鸡胸或鸡腿皆可）一块；黄瓜半根；酱油两勺；陈醋一勺；糖一勺；蒜两瓣；香菜一小把；芝麻一小勺
做法
取腐竹若干，用水泡软
将鸡肉（我用的是去皮鸡腿肉，鸡胸也可以）入开水煮3-5分钟，熟后取出浸入凉水中。
将泡开的腐竹汆水煮熟。
黄瓜清洗干净切丝，腐竹取出切丝，晾凉的鸡肉用手撕成小条。
将酱油、陈醋、糖按照2：1：1的比例混合拌匀，蒜切成蒜泥放入酱料中
将所有食材与酱料充分拌匀，表面可以洒一点芝麻和香菜
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