双甜记：你做出来最好吃的一道菜是什么？

双甜记：你做出来最好吃的一道菜是什么？

我是一个特别喜欢吃肉的人，对肉完全没有什么抵抗力，尤其是烤制的，或者是炸制的，糖醋的等等，这几种口味我都非常喜欢，因为从小吃的就比较口味重一些，特别喜欢吃咸香的味道，还有酸甜的味道，都是我爱吃的，最近我也喜欢上了一道菜，叫做懒人版糖醋排骨，自己也做了好多次，所以如果现在问我最擅长的一道菜是什么，我肯定会选择糖懒人版糖醋排骨。

双甜记：你做出来最好吃的一道菜是什么？

说一下具体的制作步骤，首先准备以下食材：

排骨，葱，姜，淀粉，盐，植物油，料酒，醋，鸡精，白糖，番茄酱，胡椒粉，白芝麻。

懒人版糖醋排骨制作步骤：

排骨选用猪肋排，这样的排骨骨头少肉多，做出来非常好吃。放入清水中浸泡30分钟，泡出里面的血水，取出以后继续用清水清洗干净，捞出控水备用。

葱切片，姜切丝。锅里放入清水，大火烧开，放入姜葱，然后加入排骨，倒少许料酒，煮沸以后继续煮五分钟，捞出表面的浮沫。取出以后再冲洗干净，控干水分放入盆中。

加入淀粉，在排骨的表面均匀的抹上薄薄的一层淀粉。

起油锅，多放入一些植物油，加热到七成熟，放入排骨炸，小火慢炸，炸至两面金黄，用漏勺捞出控油备用。

把油倒出，锅内留少许底油，加入番茄酱煸炒出香味，加入少许清水，再把准备好的调料醋，鸡精，白糖，胡椒粉放入。

准备少许水淀粉勾芡一下，使得汤汁更加浓稠，大火烧开，放入排骨小火慢炖，使得排骨炖至入味，然后改大火，把汤汁收干。

最后撒上一撮熟的白芝麻即可出锅。

双甜记：你做出来最好吃的一道菜是什么？

烹饪小提示：

排骨要想做出来没有异味，一定要在清洗的时候先浸泡30分钟，这样有效地去除它的里面的血水和腥水，使排骨的异味更小，做出来味道更佳。

汤汁一定要大火收干，最后做出的效果是比较浓稠，但是没有汤，撒上的白芝麻一定要选用熟的。