沙丁鱼——关于沙丁鱼的那些事

沙丁鱼——关于沙丁鱼的那些事

沙丁鱼是大家很喜欢吃的一种食物，沙丁鱼作为食材，不仅含有多种营养成分，对人体有很大的好处，而且制作方法简便，因此深受人们的喜爱。沙丁鱼怎么做才能更好的发挥它的效果呢？接下来小编提供的建议希望能帮助到大家。

一、沙丁鱼的营养价值

沙丁鱼中有多种营养成分，富含蛋白质和钙，医用价值非很高，对人体有很大的益处。沙丁鱼作为一种海鱼，其中含有一种成分能防止心血管疾病。不仅如此，它还可防止血栓形成，减少造成血栓形成的有害物质。沙丁鱼也可逐渐降低血压，缓解动脉硬化。而且，沙丁鱼对于心脏病人十分有益，治疗心脏病更有奇效。

众所周知，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，沙丁鱼就是一个很好的选择，因为沙丁鱼富含磷脂，可以促进胎儿的大脑发育，有利于胎儿的智力生长。沙丁鱼不仅有磷脂，还含有丰富的钙质，可以补充人体所需。

二、沙丁鱼的神奇做法

我们最常见到的沙丁鱼食用方法就是沙丁鱼罐头，除此之外，我们也可以去超市买来新鲜的沙丁鱼自己制作。最方便最美味的办法就是煎沙丁鱼。

首先将去鳞去头去内脏处理后的沙丁鱼，用料酒或者味精腌制大概五分钟，根据自己口味放入适量的盐，然后控干水分。最后放入面粉中滚一圈，需要将每条鱼都沾一些面粉。在锅中倒入适量的油，加热。将裹上面粉的沙丁鱼放入锅中。一面微黄时翻面，直至两面炸至金黄，然后撒上葱花儿，就成功了。

除此之外，清蒸，红烧都是很好的办法。

三、沙丁鱼食用小注意

需要注意的是，沙丁鱼虽然美味，但是也是有一些禁忌的。沙丁鱼不能和猪肝，苹果，柿饼，鲜枣一起食用。一起食用的话会引起身体不适，带来一些不良反应。另外痛风病人是不能吃沙丁鱼这些高嘌呤食物的。

沙丁鱼含有很高的营养价值，而且里面所含的钙质对各个年龄段的人都是有效的。因此沙丁鱼对于人体有很大的好处。但是沙丁鱼虽然美味，也不能食用过量。尤其是患病期间，不适宜食用过多的大鱼大肉。