蜂蜜品质事关重大，那么，怎么样辨别蜂蜜真假呢

蜂蜜品质事关重大，那么，怎么样辨别蜂蜜真假呢

我们知道，蜂蜜是蜜蜂从各种不同植物花朵中采集花蜜酿制而成的可供人食用的液体，因而真正的蜂蜜，是源于自然的天然食品，无污染、无添加，经常食用蜂蜜，或用蜂蜜搭配料理食材一起进食，有益养护身体，具有滋养皮肤、保护肠胃的功效。然而，这些功效仅仅是针对真正的蜂蜜而言的，因此蜂蜜的品质事关重大，那么，怎么样辨别蜂蜜真假呢？

1.观察蜂蜜的色泽

通过观察蜂蜜的颜色和光泽应该就是辨别蜂蜜品质最直观也是最直接的方法了。真正的天然蜂蜜颜色普遍是呈现出水白色和不同深度的琥珀色，光泽显象自然，不会特别的透亮，市面上有些色泽特别显鲜亮而失真的蜂蜜貌似很诱人，其实很可能就是经过深加工的假蜂蜜。通常情况下，颜色程度较浅的蜂蜜更为适口，价格也相对较高，而颜色较深一些的蜂蜜味道上可能不及浅色蜂蜜那般清香，但这种蜂蜜的矿物质含量相对较高，价格却比较低些。因此可以根据各人的需求在蜂蜜的颜色深浅上做出相应的选择。

2.观察蜂蜜液体的气泡

天然蜂蜜由于含有比较多的活性酶物质，因此在自然状态下，特别是经过摇晃过后，真蜂蜜会产生均匀并呈上浮游动的气泡，而且气泡保留的时间比较持久。而以次冲好的蜂蜜或掺假蜂蜜，即使经摇晃后也仅仅只产生少量稀薄的气泡，并且也会很快消失。所以从气泡的观察上也能够较快的分辨出蜂蜜的真假品质。

3.观察蜂蜜液体的黏度

我们在蜂蜜产品的标识上经常会见到“波美度”这些字眼，蜂蜜的波美度一般就是指蜂蜜液体的黏度。通常来说，真正天然蜂蜜在20℃常温下的波美度一般在40度左右，呈现半黏稠状态，而且在夏天温度较高时，自然情况下还会变得比较稀。所以说，并不是越黏稠的蜂蜜就越好，一些假蜂蜜或劣质蜂蜜甚至是在高温条件下都会显示出黏稠拉丝的状态，这样的蜂蜜很可能是经过特殊的脱水、浓缩等加工制成的。

怎么样，通过以上一些方法的分享介绍，现在你对怎么样辨别蜂蜜真假应该有所了解了吧。要想真正实现蜂蜜的食用价值，掌握辨别真假的方法至关重要呢。因为只有真正的蜂蜜才是天然食品，食用后才能发挥它的营养价值，对身体才有真正的帮助，否则，不仅浪费资源，也很有可能会加重身体负担，甚至产生不良影响。