冬瓜鲜贝汤
导读：冬瓜鲜贝汤 冬瓜250g，扇贝5个，盐，香菜，胡椒粉，生粉，料酒，葱，姜 步骤： 1.首先将去好皮的冬瓜切小块、葱白切段、姜切片、香菜切段。 2.扇贝将肉取出，加少许盐，淋入适量料...
冬瓜鲜贝汤
冬瓜250g，扇贝5个，盐，香菜，胡椒粉，生粉，料酒，葱，姜
步骤：
1.首先将去好皮的冬瓜切小块、葱白切段、姜切片、香菜切段。
2.扇贝将肉取出，加少许盐，淋入适量料酒，加半勺生粉，拌均匀，腌制五分钟。
3.锅中放入小半锅清水，水开时，下入冬瓜，焯水两分钟后，捞出入凉水。
4.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，再倒入冬瓜，翻炒数秒，倒入小半锅清水，加一勺半盐，煮五分钟，撒上胡椒粉调味，加入扇贝肉，煮一分钟，最后放入香菜，即可出锅享用。
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