酱爆肉丁
导读：酱爆肉丁 材料：猪肉约200g、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺、 甜面酱两大勺约100g、郫县豆瓣一勺、糖小半勺 做法： 1、所有原料切1cm左右的小丁，油7，...
酱爆肉丁
材料：猪肉约200g、土豆一个、胡萝卜一小截、小黄瓜一个、盐小半勺、料酒一勺、
甜面酱两大勺约100g、郫县豆瓣一勺、糖小半勺
做法：
1、所有原料切1cm左右的小丁，油7，8成热时，放肉，快炒，盛出；
2、锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜，看变色了略透明，盛出；
3、锅里看看有没有油 没有了再放点油，小火，炒甜面酱和郫县豆瓣酱，看酱与油慢慢融合 冒小泡儿，出酱香，越来越浓，可以放肉和配菜了，调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅。
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