吃鸡蛋注意10件事，早餐吃它减重10斤血脂也降了

吃鸡蛋注意10件事，早餐吃它减重10斤血脂也降了

古语有云：广厦三千，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！一只鸡蛋含有约7g蛋白质，8种人体必需氨基酸，而且构成比例完美，还有丰富的卵磷脂和人体必需的营养素，最最重要的是，在物价飞涨的日子，它们仍能保持“老百姓吃蛋易，吃蛋便宜”的初心，而且吃法多种多样，简直就是母鸡赐给人类的“平民黄金补品”。

但是，人红惹是非，蛋红招妒忌。这样好吃有营养，价格还不贵的好蛋，竟然在朋友圈被传成了“坏蛋”或者“混蛋”：

蛋黄有胆固醇，最好不吃？

鸡蛋和豆浆不能放一起吃？

土鸡蛋比吃饲料的洋鸡蛋更好？

既然有那么多问题，下面小编就来带大家一次性解开鸡蛋里面的秘密吧！

吃鸡蛋注意10件事，第6条你经常做错

一、一天不能吃太多鸡蛋吗？

是的，因为母鸡来不及下呢！虽然，《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周吃鸡蛋不要超过7个。

但是，我们知道最重要的还是

《中国居民膳食指南2016》建议：

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量

每周吃鱼280～525g，畜禽肉280～525g，蛋类280～350g，平均每天摄入总量120-200g

优先选择鱼和禽

吃鸡蛋不弃蛋黄

所以，如果你平时很少吃奶类、畜禽肉和鱼虾，或者很喜欢吃鸡蛋，正常人一天吃1-2个是没问题的。

吃鸡蛋注意10件事，早餐吃它减重10斤血脂也降了

二、蛋黄胆固醇高，要丢掉吗？

虽然一个蛋黄里含有大约280毫克胆固醇，但没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。况且蛋黄含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质，每天吃一个鸡蛋，是典型的“补多种营养，只花一样钱”的高性价比好事，为什么不做？

鸡蛋中钠、糖、嘌呤很低，即使是高血压、高血糖、高血脂、高尿酸患者，每天吃1个也没问题。

但如果你自身对鸡蛋过敏，或家里有3-5岁以下婴幼儿，胆囊炎患者，肝肾功能有问题的人，则尽量少吃，或吃前咨询营养师、医生的意见。

三、红壳鸡蛋比白壳鸡蛋要好吗？

无论是黑猫还是白猫，能抓老鼠就是好猫。无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，好吃有营养的都是好蛋。鸡蛋壳的颜色是由母鸡的品种决定的，只要是正规渠道养殖、销售的，鸡蛋壳的颜色并不会对口味和品质有多大影响。

吃鸡蛋注意10件事，第6条你经常做错

四、怎么选鸡蛋，好吃有营养，还便宜？

只要是合格的鸡蛋产品，选出好鸡蛋的原则只有2个。

挑新鲜的：吃多少、买多少，不要怕麻烦

买高性价比的：营养都差不多，就挑便宜的，你爱看的、爱吃的

吃鸡蛋注意10件事，第6条你经常做错

五、鸡蛋能常温保存吗？

实验表明：冰箱冷藏条件4℃时，鸡蛋可存放一个多月，如果放到22℃的室温，鸡蛋将在2-3周内变质。所以，存放鸡蛋就2点：

买回家后要放冰箱

大头朝上，保存更久

吃鸡蛋注意10件事，早餐吃它减重10斤血脂也降了

六、吃鸡蛋能喝豆浆吗？

你喜欢就好。朋友圈流传着一种说法：“豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，影响鸡蛋中的营养吸收”。然而我们都喝煮熟了的豆浆，胰蛋白酶抑制物在煮豆浆的过程中失去了活性，不再影响鸡蛋的营养吸收。所以，豆浆除了配油条，还能配白煮蛋、荷包蛋、炒蛋，一切随你。

七、怎么煮鸡蛋比较靠谱？

一张表格告诉你

八、可以吃生鸡蛋吗？

生菜你会熟吃，凉茶你会热喝，为什么生鸡蛋不煮熟吃呢？生鸡蛋不太好消化，未经消化的蛋白质，在大肠下部大肠杆菌的作用下，产生有毒物质，被肠道重新吸收，会加重肝脏负担，而且也容易被沙门氏菌等致病菌污染，有一定的安全风险。

所以，比起生鸡蛋，吃熟鸡蛋比较安全，尤其是老人、孕妇、孩子等抵抗力较弱的人群。

温馨提示：蒸、煮鸡蛋最好不要超过10分钟，营养打折扣，吃着还特柴！

九、感冒、发烧时，能不能吃鸡蛋？

鸡蛋属于优质蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相对于其他禽畜肉，鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。可见，鸡蛋是不错的营养来源。当然，感冒发烧，最重要的还是“多点喝水”

十、除了鸡蛋，还有什么可以补充蛋白质吗？

瘦肉：可以是无皮的鸡肉、牛后腿肉、猪里脊肉、嫩腰肉

海鲜：三文鱼、鳟鱼等富含Ω-3脂肪酸的鱼肉

豆类、奶类及其制品

坚果：不添加盐分、奶油、糖分的坚果，可以补充蛋白质。