辣味白菜炖冻豆腐
导读：辣味白菜炖冻豆腐 用料 冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜 做法 将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片 锅烧热，放入...
辣味白菜炖冻豆腐
用料
冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜
做法
将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片
锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可
出锅前根据个人口味适当加盐
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