砂锅丸子
导读：砂锅丸子 用料 五花肉250克；豆腐100克；木耳2朵；胡萝卜半根；小白菜；粉丝适量；盐；料酒；鸡精；胡椒粉；蚝油；芝麻油 做法 准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用...
砂锅丸子
用料
五花肉250克；豆腐100克；木耳2朵；胡萝卜半根；小白菜；粉丝适量；盐；料酒；鸡精；胡椒粉；蚝油；芝麻油
做法
准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥
五花肉剁成肉糜
放在一个稍大的碗里
放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
将肉糜搅打上劲
放上木耳碎
再放上胡萝卜碎
加入豆腐泥
放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
小白菜、粉丝洗干净备用
砂锅里倒入面汤
将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
烧开后撇去表面的浮沫
放入小白菜和粉丝煮软
一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
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